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Nos Big Formules
Big Formule : Le Big Fernand
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Bœuf de race Limousine, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou Falade + dessert18,90 €21,00 €PopulaireBig Formule - Le Smash Fernand
Petit bun, bœuf smashé, raclette au lait cru, ciboulette, sauce artisanale Tata Fernande + accompagnement au choix + boisson + dessert12,60 €14,00 €Big Formule : Le Léon
Boeuf d'origine Limousine, Tomme de brebis du Pays Basque, piquillos, chorizo, persil et notre sauce artisanale Tonton Fernand13,05 €14,50 €Big Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal18,90 €21,00 €Big Formule : Le Lucien
19,35 €21,50 €LEON
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Nos Littles Formules
Little Formule : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage16,20 €18,00 €Lit Formule : Le Lucien
16,20 €18,00 €Little Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage16,65 €18,50 €Little Formule : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine , de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage16,65 €18,50 €Little Formule : Le Smash Fernand
Petit bun, bœuf smashé, raclette au lait cru, ciboulette, sauce artisanale Tata Fernande + accompagnement au choix + boisson9,90 €11,00 €
Nos Hamburgés
Le Big Fernand (solo)
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale12,60 €14,00 €Le Bartholomé (solo)
Bœuf, raclette au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits et ciboulette, sauce artisanale BB Fernand (sauce barbecue BF)13,05 €14,50 €Le Lucien (solo)
Gros champignons Portobello, tomme de montagne au lait cru, tomates séchées, oignons confits, ciboulette, sauce artisanale Tata Fernande (sauce cocktail BF)12,60 €14,00 €Le Victor
Veau, Fourme d'Ambert AOP ( bleu crémeux), oignons confits et coriandre, sauce artisanale, Tonton Fernand (mayonnaise délicatement sucrée)12,60 €14,00 €Le Smash Fernand
Petit bun, bœuf smashé, raclette au lait cru, ciboulette, sauce artisanale Tata Fernande6,30 €7,00 €
Nos Bigs Toastés
Le Big Toasté Montagne /oignons confits
Petit croque à la Tomme de montagne et aux oignons confits pour vos petites faims ou pour les plus gourmands5,85 €6,50 €Le Big toasté raclette / poitrine fumée
Petit croque à la Raclette de montagne, poitrine de porc fumée et ciboulette pour vos petites faims ou pour les plus gourmands5,85 €6,50 €
Nos Accompagnements
Les Gargandines
Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée et de notre sauce fromagère !4,95 €5,50 €Les Fernandines s'il vous plaît !
Nos frites maison !3,60 €4,00 €La Falade
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Sauce Tonton Fernand
Notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée0,00 €0,00 €Sauce Tata Fernande
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Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois3,60 €4,00 €Le Gâteau Basque "Maison Pariés"
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Onctueuse crème à la vanille et brisures de Spéculoos3,60 €4,00 €
Nos Breuvages
Coca-Cola 33cl
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3,15 €3,50 €Elixir Archi Citron
Breuvage pétillant au citron - 33cl3,15 €3,50 €Elixir Archi Grenadine
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Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl3,15 €3,50 €Coca-Cola Zéro
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Jus de Fruits Basque , Mangue, Carotte, Gingembre4,50 €5,00 €BIDAIA "Maison Olatu" PAYS BASQUE
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Nos bières locales
BIERE LA LOCALE "Eguzki" Pays Basque
Bière blonde rafraîchissante et légère4,95 €5,50 €Bière "La Locale" IPA 33cl Pays Basque
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Notre Cave locale
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Compo Boeuf
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